Buenas familia! Hoy os traemos una de las recetas más deliciosas, fáciles y frescas que nunca falta en la furgo, sobretodo cuando hace más calor. ¡Nuestro ceviche vegano por excelencia!
En Latinoamérica es común encontrar en las zonas de costa el ceviche de pescado o de mariscos, pero la opción de este ceviche vegano hacen que esta sea una receta simple y realmente deliciosa.
Se prepara en menos de 5 minutos y sienta super bien. Con todas las propiedades de los alimentos crudos y con el aderezo de limón, hacen que sea un plato bien curativo, depurativo y energizante. Ideal para combatir el calor.
Ahí va!
Receta CEVICHE VEGANO de mango y aguacate
☀️INGREDIENTES Para 2 personas:
👉🏽 Todo cortado pequeño
➡️ 1 mango pequeño
➡️ 1 aguacate
➡️ 1 cebolla pequeña o media grande
➡️ 1 tomate
➡️ Picante (2-3 tiras de jalapeño) o lo que te guste de picante
➡️ Sal
➡️ 2 limones exprimidos
Dejar reposar 10 minutos. Y listo el ceviche vegano!
⚡️ También le podemos añadir champiñones crudos laminados. Le queda espectacular! ⚡️
Esta receta combina muy bien con la receta de las hamburguesas de lentejas o con un plato de falafel delicioso que podéis encontrar también en la web de furgoenruta.com!
Estas recetas nunca faltan en la furgo! Esperamos que la disfrutéis!
Buen provecho!
